Un nuovo modo di cucinare
iCombi Pro®
Da Bonetto Grandi Impianti di Jesolo (Venezia) è disponibile il nuovo iCombi Pro® della Rational Italia. Si tratta di un sistema di cottura innovativo, in grado di autoregolarsi pressoché su tutto. In base al risultato desiderato regola automaticamente umidità, velocità dell’aria e temperatura, in base alle condizioni ambientali, alla quantità e allo spessore dei cibi in cottura.
Cottura perfetta ed uniforme, sempre
Forni professionali per la ristorazione
iCombi Pro® è infatti equipaggiato con iDensityControl, una vera è propria intelligenza artificiale che arriva a garantire un incremento delle produttività fino al 50%, abbattendo i tempi di cottura di una media del 10% rispetto alla tecnologia precedente. Questo significa una cottura uniforme, in ogni centimetro di carne, pesce, pollame, verdura…
Risparmiare tempo con una cottura ottimizzata
iProductionManager
In cucina spesso ci sono tempi stretti e comande da far uscire in successione. Come gestire al meglio tutte le variabili? Con la funzione iProductionManager puoi incaricare iCombi Pro® di indicarti quali sono le pietanze cucinabili nello stesso tempo. Il sistema infatti gestisce separatamente ogni ripiano e ti consente anche di regolare inizio e fine cottura in contemporanea.
Richiedi il tuo preventivo
I nostri operatori preparati e attenti sono sempre al tuo servizio per un preventivo gratuito:
chiedici un progetto su misura studiato sulle specifiche esigenze del tuo ambiente cucina o lavanderia,
oppure richiedi un'assistenza dedicata e urgente per un qualsiasi malfunzionamento.